Kremna bučna juha
To so druge top lastnosti tega recepta:
- zelo enostavna priprava, bučo spečemo kar v pečici
- kremna, gosta in zelo slastna za jesenske ter zimske dni
- lahko jo hranimo nekaj dni v hladilniku ali zamrznemo za več mesecev
- obožujejo jo otroci in odrasli
- dodatno jo obogati radodaren sirov toast, zaradi česar postane slastno kosilo
Ključne sestavine
Ta bučna juha je pripravljena nekoliko drugače, saj je navdihnjena po indijskih aromah in okusih. Kljub temu, uporabimo v receptu sestavine iz bližnjega Lidla, tako da z lahkoto pripravimo to juho kadarkoli. Spodaj najdete cel recept z natančnimi navodili, v naslednjih vrsticah pa nekaj več informacij o sestavinah, ki sva jih uporabila.
Buča - v receptu sva uporabila hokaido bučo, ki se lahko peče tudi z olupom, saj je ta užiten. Je odlična za juhe, poljubno pa lahko uporabimo tudi masleno bučo (to olupimo).
Začimbe - da dobimo tiste prave indijsko navdihnjene arome, uporabimo curry v prahu in kajenski poper v prahu - ta je nekoliko pekoč, tako da previdno s količino.
Kokosovo mleko - piko na i doda kokosovo mleko, ki lepo zgosti juho, hkrati pa doda nežen okus po kokosu, ki se lepo prepleta z bučo in curryjem.
Vstavek - je poljuben, a ga priporočava. Za vstavek sva pripravila sirov toast z mozzarella sirom, ki se lepo topi.
Shranjevanje in zamrzovanje
To slastno kremno juho lahko hranimo na dva načina.
Počakamo, da se juha ohladi, nato jo hranimo v zaprti posodi, oziroma v loncu, v hladilniku, do 3 dni. Preden postrežemo, dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v loncu.
Bučno juho pa lahko tudi zamrznemo. Počakamo, da se ohladi, nato hranimo v embalaži za zamrzovanje, v zamrzovalniku, do 3 mesece. Preden postrežemo, počakamo, da se juha odtali (na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč), nato pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v loncu.
Kako naredimo bučno juho s kokosovim mlekom doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo bučne juhe s kokosovim mlekom doma.
Naslednjič poskusite tudi te bučne juhe
Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o. k.d. - Ta recept je nastal v sklopu serije Prvinsko družinsko, ki jo lahko spremljate vsak 2. in 4. četrtek na vseh Lidlovih (in najinih) kanalih.
Postopek
-
spečemo bučo
Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 220 °C. Večji pekač obložimo s papirjem za peko. Bučo razpolovimo in odstranimo semena. Narežemo na večje kose. Narezano bučo v enem sloju razporedimo po pripravljenem pekaču. Pokapljamo z oljem in začinimo s soljo in curryjem. Postavimo v pečico, kjer pečemo 30 – 35 minut pri 220 °C, oziroma tako dolgo, da je mehka.
-
KUHAMO
Večji lonec pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo maslo in ko se maslo stopi, dodamo na rezine narezano čebulo, drobno narezan česen in sesekljan svež ingver. Začinimo in pražimo 8 minut, da se dobro zmehča. Dodamo na rezine narezan česen, svež ingver in začinimo s curryjem in kajenskim poprom. V lonec stresemo pečeno bučo in premešamo ter kuhamo še 2 minuti. Dodamo kokosovo mleko in počakamo, da mešanica zavre.
-
SPASIRAMO
Juho spasiramo s paličnim mešalnikom, da postane gladka. Dodamo še vodo, da dobimo popolno teksturo.
-
SIROV TOAST
Na toast kruh damo dve rezini mozzarella in pokrijemo z drugim delom toast kruha. Spečemo v ponvi na žlički masla, ali pa uporabimo toaster. Bučno juho postrežemo s sirovim toastom.
